KORA:
- 4 jaja
- 120 gr šećera
- 1 kesica vanilinog šećera
- 120 gr mekog brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- prstohvat soli
- za natapanje kore (100 ml mleka,2 kašike šećera i par kapi vanil ekstrata)
Priprema:
Jaja, šećer i vanilin šećer umutiti mikserom dok ne postanu svetla, gusta i penasta (7-8 min.)
Masa treba da se utrostruči.
Brašno prosejati sa praškom za pecivo i solju pa lagano umešati špatulom u smesu od jaja da ne splasne.
Izliti u kalup 24 cm, obložen pek papirom i prći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni, 25-30 minuta.
Pečenu koru ostaviti u kalupu da se prohladi 5 minuta,zatim je izvaditi i okrenuti na drugu stranu, skinuti pek papir i ostaviti da se potpuno ohladi.
Ispeći tri kore.
FIL I: bela čokolada
- 300 gr bele čokolade
- 500 ml slatke pavlake ( iz frižidera)
- 250 gr maskarpone sira
- 1 kašičica ekstrata vanile
Priprema:
Umutiti mikserom slatku pavlaku, maskarpone sir, belu čokolada otopljenu i kašičicu vanilinog ekstrata.
FIL II: malina
- 300 gr svežih ili smrznutih malina
- 3-4 kašike šećera
- 1 kašika gustina (razmutiti sa 2 kašike hladne vode)
- 1 kašika soka od limuna
Priprema:
U manju šerpicu stavite maline, šećer i limunov sok.
Kuvati na srednjoj temperaturi dok se maline ne odmrznu pa dodati razmućeni gustin.
Kuvati par minuta uz mešanje pa ostaviti da se prohladi malo.
REDOSLED SLAGANJA: kora – fil bela čokolada – fil voćni – kora….
DEKORACIJA: sveze maline i listići bele čokolade
Prijatno!!!