KORE: (testo kao za princes krofne)
- 200 ml vode
- 100 gr putera
- 150 gr brašna
- 4 jaja
- prstohvat soli
Priprema:
U šerpi zagrejte vodu, puter i so dok ne provri.
Skloniti sa vatre, dodati brasno pa mešati brzo dok se ne formira glatko testo.
Vratiti kratko na tinglu (1-2 minuta) da se testo prosuši.
Ohladiti ga 5-10 minuta pa dodati jaja, jedno po jedno i mutiti mikserom.
Podeliti smesu na dva dela, razvuci na pek papiru kao koru, nemora ravno jer to i daje talase i izgled karpata.
Peći na 200 stepeni oko 25-30 minuta, ne otvarati rernu dok se peče.
FIL I:
- 500 ml mleka
- 3 žumanca
- 120 gr šećera
- 40 gr gustina
- 1 kesica vanil šećera
- 200 gr putera
Priprema:
Ugrejati mleko.
Posebno umutiti žumanca, šećer i gustin sa malo mleka pa ukuvati u mleku dok se ne zgusne.
Dodati vanil šećer i ostaviti da se ohladi ( prekriti folijom).
Umutiti puter penasto pa dodati u ohlađeni fil i sjeediniti.
FIL II:
- 300-400 gr voća po izboru
- 100 ml vode
- 6 kašika šećera
- 1 puding od maline
Priprema:
Prokuvati voce sa 100 ml vode i 6 kašika šećera pa kada se voće otopi dodati puding od maline i sjediniti.
Kada se ukuva skloniti i ostaviti da se malo prohladi ( da bude mlako jer je lakse za razmazivanje)
SLAGANJE:
KRA – FIL I – FIL II -KORA( blago pritisnuti)
Dekorisati prah šećerom.
Prijatno!