KORA: ( Prave se dve iste od kojih se svaka seče na pola, ukupno 4 kore)
- 10 belanaca
- 10 kašika šećera
- 150 gr seckanih oraha
- 50 gr krupno seckanih lešnoka
- 2 kašike kakaa
Priprema:
Belanca umutiti u čvrst sneg postepeno dodajući šećer, zatim dodati seckane lešnike i orahe pa ih lagano špatulom sjediniti. Na kraju dodati kakao i sve pažljivo sjediniti.
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 200 stepeni oko 15 minuta.
Postupak ponoviti za drugu koru.
Kada se kore ohlade preseći ih na pola tako da ukupno dobijemo 4 kore.
FIL:
- 20 žumanaca
- 13 kašika šećera
- 375 gr maslaca
- 100 gr mlevenih oraha
- 150 gr čokolade za kuvanje
Priprema:
Žumanca umutiti sa šećerom dok smesa ne pobeli i ne udvostruči se.
Smesu kuvati na pari( vruća voda u donjem deluv posude), od trnutka ključanja vode 20 minuta uz stalno mešanje.
Ohladiti fil.
Maslac umutiti mikserom pa dodati u ohlađeni fil od žumanaca i sjediniti lepo mikserom.
Fil se podeli u dva dela:
- U prvi deo dodati otopljenu čokoladu
- U drugi deo dodati mlevene orahe
Redosled slaganja:
KORA – FIL SA ČOKOLADOM – KORA – FIL SA ORASIMA
Preostali žuti fil naneti po vrhu torte, ohladiti je pa dekorisati po želji.
Može rendana čokolada, otopljena pa samo linijice….